Dal 20 al 22 agosto, torna la Sagra degli Abboti, uno degli eventi gastronomici più celebri e caratteristici di Guarcino Bandiera Arancione dl Touring Club Italiano.
Protagonisti assoluti sono gli Abboti (o abbuoti), il piatto simbolo della cucina agro-pastorale. Deliziosi involtini di trippa vaccina sapientemente farciti con pancetta, odori e spezie, cucinati lentamente in umido secondo la ricetta segreta tramandata di generazione in generazione.
Durante i giorni della sagra, le piazze del centro storico si riempiono di stand enogastronomici dove poter gustare altri primi e secondi piatti della tradizione ciociara.
Le serate saranno animate da musica dal vivo, balli in piazza e intrattenimento per bambini.
