Domenica 4 ottobre Chiavenna, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, si prepara a celebrare uno dei suoi tesori gastronomici più preziosi: la brisaola, la bresaol.
Degustazioni e vendite, le storiche corti e le vie del borgo ospitano i produttori artigianali locali, consentendo di assaggiare e acquistare diversi tagli e varietà del salume.
Intrattenimento, la giornata è animata da musica dal vivo (con la tradizionale presenza delle Guggenband svizzere), cori polifonici e mercatini agricoli.
Cultura e mostre, i palazzi storici di Chiavenna (come Palazzo Pretorio e Palazzo Pestalozzi) aprono spesso le porte per mostre fotografiche e laboratori tematici legati ai sapori del territorio.
